Resepi Mushroom Bruschetta

Kalau ada sesape penah makan mushroom bruschetta kat Pizza San Francisco mesti tau mcmana sedapnya mushroom bruschetta kat situ kan tambah-tambah lagi kepada para peminat mushroom sekelian.. 

Resepi ni pasti dapat mengubat sedikit keinginan untuk merasai mushroom bruschetta tersebut walaupun tak sama 100% tapi tetap sodaapp.. 

Mushroom Bruschetta 

Bahan-Bahan:

2 ulas bawang puting dicincang dadu

2 sudu besar olive oil

5 biji white button mushroom – dihiris nipis

150gm isi ayam – dipotong kecil-kecil

½ cawan fresh milk

¼ cawan parutan keju parmesan ( cheddar / mozzarella pun bolleh)

¼ sk serbuk oregano, ¼ sk serbuk lada sulah, ¼ sk serbuk lada hitam dan sedikit garam.

1/2 batang Roti perancis

Sedikit mentega

Cara-cara:

Roti perancis dipotong menyerong, disapu mentega dan dibakar sehingga agak kekuningan atau garing. Ketepikan seketika.

1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang sehingga kekuningan

2. Masukkan isi  ayam dikacau sehingga masak

3. Masukkan cendawan dan digaul sehingga cendawan lembut

4. Masukkan fresh milk dan dikacau sebati

5. Masukkan serbuk oregano, serbuk lada sulah, serbuk lada hitam dan perasakan dengan garam

6. Masukkan parutan keju dan dikacau sekejap sampai keju larut. kalau nak kuah cair bolehlah diangkat terus kalau nak pekat biarkan lama sikit. Bolehlah dihidangkan di atas roti perancis tadi.

SELAMAT MENCUBA...

Spaghetti mix veggie with mushroom

Mushroom oh mushroom..i'm a mushroom lover..ada yg tak suka mushroom? rugi..rugi..

Kalau buat spaghetti mesti nak letak mushroom banyak-banyak..sedapnyaa..

Salah satu resepi kegemaran aku dan suamiku ialah spaghetti.. western sikitla kan untuk malam-malam kurangkan makan nasi..konon diet la..tp kira berkhasiat juga spaghetti ni sebab ada mix veggie n mushroom juga..so silalah mencubanya..

Spaghetti mix veggie with mushroom (2-3 orang)

Bahan-bahan:

3 sudu besar olive oil

1 ulas bawang putih + 1 ulas bawang merah – dipotong dadu

200gm Isi ayam - dipotong kecil-kecil

Sayur campur (carrot, baby corn, brokoli, holland pea) – dipotong kecil-kecil

5 biji button mushroom, 5 biji straw mushroom - dihiris nipis

1 botol (350gm) Sos spaghetti  cendawan Kimball

3 sudu besar Tomato puree

200gm spaghetti

Sedikit serbuk oregano, sedikit serbuk lada hitam & sedikit garam.

Sedikit serbuk keju parmesan sebagai hiasan

Cara-cara:

Spaghetti

Didihkan air dalam periuk, masukkan spaghetti, masukkan sedikit garam dan sedikit minyak zaitun supaya spaghetti tidak melekat. rebus dalam anggaran 10 minit angkat dan toskan.

Sos spaghetti

1.Panaskan olive oil, tumis bawang sehingga kekuningan

2.Masukkan isi ayam dikacau sehingga agak masak

3.Masukkan sos spaghetti dan tomato puree, kacau sebati, masukkan serbuk oregano, serbuk lada hitam dan sedikit garam. Kalau terlalu pekat boleh ditambah sedikit air.

4. Masukkan sayur campuran, kacau sehingga agak-agak sayuran lembut ,masukkan cendawan dan dikacau sehingga sebati

5. Masukkan spaghetti yang direbus tadi. Gaul sebentar sehingga sebati dan bolehlah dihidangkan, taburkan sedikit keju parmesan sebagai hiasan. (kalau taknak gaul sekali spaghetti boleh dihidangkan berasingan)

SELAMAT MENCOBA..

Resepi Muffin Vanilla Kismis

Resepi kali ni ialah muffin yang dibuat khas untuk ibu mertuaku kerana dia suka sgt dgn masakan taruk kismis..

kalau masak nasi tomato ke nasi beriani ke mesti nak taruk kismis banyak2..

so muffin ni pun aku taruk kismis banyak2 untuk dia..

Muffin Vanilla Kismis

Bahan-bahan ( 12 biji muffin )

4 sudu besar mentega (cairkan dahulu)
2 cawan tepung
1 cawan gula
1 cawan susu segar
2 sudu besar baking powder
1/2 sudu kecil garam
1 biji telur

1 sudu kecil esen vanilla

Kismis untuk hiasan (direndam sekejap)

Cara-Cara :

1. Pukul gula, telur dan mentega sehingga sebati.(tak perlukan mixer)
2. Kemudian masukkan susu, ayakkan tepung ke dalam adunan, masukkan baking powder, garam, esen vanilla dan gaul lagi..
3. Isikan adunan 1/3 dari bekas muffin dan letakkan kismis..kemudian separuh bekas dan letak kismis lg sehingga ¾ bekas dan tabur kismis di atasnya..

4. Bakar pada suhu 180ºC selama 25 minit.

 Selamat Mencoba..

Tempahan veil tunang

Tempahan terbaru kali ni ialah veil tunang untuk adik Nana..veil dari material chiffon warna peach dengan jahitan manik pearl..lace diberi oleh dia sendiri..susah juga nak cari kain chiffon kaler peach ni..maklumla before ni asyik buat kaler putih je kan..
Harap dia nampak cantik pakai veil tu untuk majlis pertunangannya nanti..tq juga kpd adik Sha sebab dia yg recommend..
Selamat bertunang buat adik Nana...

Chicken Lasagna

Masih lagi dalam mood western, kali ni aku buat lasagna ayam..
terpulangla kepada citarasa masing-masing, boleh juga buat lasagna daging atau seafood..
Sebelum try mmg ingatkan alamak susahnya nak buat..
tapi 1st time try dh berjaya seronokla pulak..
Baru tau mudah je rupa2nya nak buat lasagna ni..

Tak pecaya?? ni lah hasilnya..

 

So mari kita lihat cara membuatnya..

Resepi Lasagna Ayam

Bahan Inti ayam

1 biji bawang besar, 3 biji bawang putih – potong dadu kecil2

Isi ayam -dicincang kecil2 ( boleh gunakan daging cincang juga)

Sos prego 1 tin – 300gm

6 biji cendawan butang- dipotong dadu kecil2

Sedikit rempah oregano

sedikit serbuk lada hitam

1 sudu besar sos cili

1 sudu besar sos tomato

1 kiub ayam maggi

Garam secukup rasa

Cara-cara ;

1. Tumiskan bawang putih + bawang besar dengan sedikit minyak sehingga kekuningan,

2. Masukkan isi ayam yang telah dicincang, masak sehingga agak-agak sedikit kering airnya,

3. Masukkan sos prego, masukkan cendawan,masukkan rempah oregano + serbuk lada hitam,

4. Masukkan sos cili + sos tomato + kiub ayam serta garam secukup rasa.

    Masak sehingga kuahnya sedikit pekat. ketepikan seketika..

 

Bahan Kuah cheese

2 sudu besar butter

2 sudu besar tepung gandum

40ml susu segar

4 keping Keju cheesedale

sedikit Garam

Cara –cara:

cairkan butter, masukkan tepung gandum, kacau supaya tidak berketul, gunakan api yg kecil.

Masukkan susu segar dan dikacau sentiasa, masukkan keju cheesedale serta garam secukup rasa.

Kacau sampai cheese cair dan kuahnya agak-agak pekat. Ketepikan.

Lasagna

4 keping kulit lasagna

Keju mozzarella

Keju parmesan

Inti ayam

Kuah cheese

Cara membuat lasagna ;

Oven dipanaskan dahulu pada suhu 180.

4 keping Kulit Lasagna direndam seketika dalam 10mnt untuk melembutkan kulitnya.

Sediakan Loyang sederhana besar

Lapisan pertama – susunkan kulit lasagna

Lapisan kedua – letakkan inti ayam

Lapisan ketiga – letakkan kuah cheese sehingga menutupi inti ayam

Lapisan keempat -taburkan keju mozzarella + keju parmesan

Ulang lapisan-lapisan tersebut mengikut urutan di atas sekali lagi..

Bakar lasagna selama 30 minit dengan suhu 180.

 

Selepas dibakar memang isinya akan lembik sedikit disebabkan cairan cheese tapi lepas dikeluarkan dari oven n biarkan dalam 5-10 minit lg bila cheese dah mula pekat isinya akan jadi just nice..sodappp..

 Selamat Mencuba..