Chicken Lasagna

Masih lagi dalam mood western, kali ni aku buat lasagna ayam..
terpulangla kepada citarasa masing-masing, boleh juga buat lasagna daging atau seafood..
Sebelum try mmg ingatkan alamak susahnya nak buat..
tapi 1st time try dh berjaya seronokla pulak..
Baru tau mudah je rupa2nya nak buat lasagna ni..

Tak pecaya?? ni lah hasilnya..

 

So mari kita lihat cara membuatnya..

Resepi Lasagna Ayam

Bahan Inti ayam

1 biji bawang besar, 3 biji bawang putih – potong dadu kecil2

Isi ayam -dicincang kecil2 ( boleh gunakan daging cincang juga)

Sos prego 1 tin – 300gm

6 biji cendawan butang- dipotong dadu kecil2

Sedikit rempah oregano

sedikit serbuk lada hitam

1 sudu besar sos cili

1 sudu besar sos tomato

1 kiub ayam maggi

Garam secukup rasa

Cara-cara ;

1. Tumiskan bawang putih + bawang besar dengan sedikit minyak sehingga kekuningan,

2. Masukkan isi ayam yang telah dicincang, masak sehingga agak-agak sedikit kering airnya,

3. Masukkan sos prego, masukkan cendawan,masukkan rempah oregano + serbuk lada hitam,

4. Masukkan sos cili + sos tomato + kiub ayam serta garam secukup rasa.

    Masak sehingga kuahnya sedikit pekat. ketepikan seketika..

 

Bahan Kuah cheese

2 sudu besar butter

2 sudu besar tepung gandum

40ml susu segar

4 keping Keju cheesedale

sedikit Garam

Cara –cara:

cairkan butter, masukkan tepung gandum, kacau supaya tidak berketul, gunakan api yg kecil.

Masukkan susu segar dan dikacau sentiasa, masukkan keju cheesedale serta garam secukup rasa.

Kacau sampai cheese cair dan kuahnya agak-agak pekat. Ketepikan.

Lasagna

4 keping kulit lasagna

Keju mozzarella

Keju parmesan

Inti ayam

Kuah cheese

Cara membuat lasagna ;

Oven dipanaskan dahulu pada suhu 180.

4 keping Kulit Lasagna direndam seketika dalam 10mnt untuk melembutkan kulitnya.

Sediakan Loyang sederhana besar

Lapisan pertama – susunkan kulit lasagna

Lapisan kedua – letakkan inti ayam

Lapisan ketiga – letakkan kuah cheese sehingga menutupi inti ayam

Lapisan keempat -taburkan keju mozzarella + keju parmesan

Ulang lapisan-lapisan tersebut mengikut urutan di atas sekali lagi..

Bakar lasagna selama 30 minit dengan suhu 180.

 

Selepas dibakar memang isinya akan lembik sedikit disebabkan cairan cheese tapi lepas dikeluarkan dari oven n biarkan dalam 5-10 minit lg bila cheese dah mula pekat isinya akan jadi just nice..sodappp..

 Selamat Mencuba..

Resepi Puding Roti

Kali ini kita akan buat resepi puding roti..kalau ada roti yg agak2 banyak lagi lum habis n mengejar tarikh luputnya untuk dihabiskan so memang sesuai sangatla buat puding roti ni..takdela membazir..

 

Mari kita tengok bahan n cara2nya..

Puding Roti

Bahan A

7 keping roti – dipotong 4 bahagian

2 cawan susu segar

Buah-buahan campuran sebagai hiasan

Bahan B

2 biji telur

2 sudu besar butter

1/2 cawan susu cair

1 sudu teh esen vanilla

4 sudu besar gula

1 sudu besar tepung jagung

Roti Direndam susu & sebelum dibakar

 Cara-Cara :

1) Roti disusun dalam loyang sambil taburkan buah-buahan campuran secara berselang-seli.

2) Masukkan 2 cawan susu segar. Biarkan selama 30 minit agar kembang.

3) Cairkan  butter, masukkan gula, kacau sehingga sebati, masukkan telur, susu cair, esen vanilla, tepung  jagung dan gaul semuanya sehingga sebati. Tuangkan campuran ini ke dalam loyang berisi roti td.

4) Bakar selama 30 minit dgn suhu 180. 

5) Sejukkan dalam peti ais dan bolehlah dihidangkan..

Mashed Potato ala KFC

Sape yang tak suka makan mashed potato kt KFC..ade ke..kalau ada mmg rugi kan..
aku terjumpa resepi ni kt my resepi..so aku pn try la buat..sedaapp..
rasanya lebih kurang macam KFC punya..
nak try? jomm tengok resepinya..

Resepi Mashed Potato 

Mashed potato :

5 biji ubi kentang

1 sudu besar susu pekat manis

 

Cara-cara :

Potong kentang kepada 4 bahagian utk 1 biji, rebus sehingga empuk

Lenyek kentang tersebut bersama susu. Ketepikan.

 Gravy :

6 cawan air

1 biji bawang besar – dipotong 4 bahagian

1 batang saderi – dipotong nipis

2 kiub ayam maggi
2 sudu besar tepung gandum

3 sudu besar butter

1 sudu besar sos tomato

1 sudu besar sos tiram

1/2 sudu teh serbuk lada hitam

Sedikit kicap

Garam jika perlu

Cara-Cara :

Masukkan 6 cawan air bersama kiub ayam + batang saderi & bawang besar dalam satu periuk, 

didihkan dan tapiskan ambil air sahaja. Ketepikan seketika.

Panaskan periuk dan cairkan butter, tutupkan api seketika,
Masukkan tepung gandum, kacau2 supaya tak berketul & melekat

Masukkan air rebusan sedikit demi sedikit sambil dikacau supaya tak berketul.
Bila semua dah sebati,buka api dan didihkan semula..

Masukkan sos tomato, sos tiram, beberapa titik kicap, serbuk lada hitam

Masak sepekat mana sehingga yang diingini.

Rasanya memang dah masin tp kalau perlu bolehlah ditambah garam sedikit.

Bolehlah dihidangkan bersama mashed potato yang telah dibentuk bulat.

Ni kena makan panas-panas baru sedap.

Selamat Mencuba...

Potato Salad

Kali ni kita masak ala-ala western gitu..

Sebenarnya resepi ini adalah dari seorang kawan..

cuma diubah sedikit n ditambahkan sedikit bahannya sebagai penyedap rasa..

walaupun rupanya begitu tp rasanya..mmm..yumm..yumm..

Resepi Potato Salad

5 biji Kentang

Sedikit Isi ayam

5 biji Cendawan butang

5 sudu besar mayonis

Sedikit lada sulah

Sedikit bawang goreng

Sedikit daun sup

Cara-Caranya :

         Kentang dibuang kulit sahaja dan direbus sehingga empuk

      Kentang dipotong dadu agak-agak kepada 8 bahagian utk sebiji kentang besar kalau kecil mungkin potong 4 bahagian saja dh cukup. Sejukkan dalam peti ais

            Isi ayam dipotong dadu + cendawan butang dihiris nipis, rebus keduanya masukkan garam sedikit semasa merebus. Selepas itu sejukkan juga

      Keluarkan kentang + isi ayam dengan cendawan tadi dan masukkan kesemuanya dalam 1 mangkuk.

     Masukkan mayonis, serbuk lada sulah, bawang goreng serta daun sup. 

     Gaulkan kesemuanya sekali. Bolehlah dimakan terus atau sejukkan lagi.  

     Makan sejuk2 baru sodap..

Mee Rebus Special

Memandangkan rumah ku telah siap renovate..so ape lg aktivitinya wajibnya..memasaklah kan..
dah ada dapur kalau tak berasap pun tak berguna gak kan..
so inilah salah satu resepiku iaitu Mee Rebus yang special untuk hidangan sekeluarga..sesuai juga untuk jamuan.. pasti digemari sesiapa yang merasainya..
So aku nak share resepi ini dengan semua orang..try la..tak rugi punya..

Resepi Mee Rebus

Bahan Hiasan untuk Mee

1 bungkus mee – celur & toskan

3 ketul Tauhu – goreng & hiris

Sawi & taugeh – celur

Cili merah & cili hijau – dihiris nipis

Daun sup & daun bawang – dihiris nipis

Telur – direbus dan belah 2

Limau kasturi – belah 2 buang bijinya

Daging yang dihiris nipis-nipis**

Bawang goreng

Bahan Untuk kuah

5 biji ubi keledek merah ( sederhana besar)

½  kilo daging – dipotong ketul-ketul besar

10 ekor Udang segar

10 biji cili kering + 3 biji tomato – blend sekali

2cm Halia, 2 cm lengkuas, 2 batang serai – blend sekali

2 biji Bawang besar,3 biji  bawang merah, 4 biji bawang putih – blend sekali

1 sudu besar Udang kering – ditumbuk

1 ketul Gula melaka –hancurkan sedikit

Garam secukup rasa

Cara-cara membuat kuah

Ubi keledek dipotong agak-agak 2cm tebal, rebus bersama daging + udang segar.

Rebus sehingga empuk. Sejukkan seketika

Keluarkan daging hiris nipis-nipis boleh dijadikan bahan hiasan untuk dimakan bersama mee**

Blend ubi bersama udang, gunakan air rebusan tadi blend sekali.

Tumis bawang yang telah diblend tadi hingga naik bau, masukkan udang kering, masukkan halia+lengkuas+serai yang diblend tadi, biarkan garing sedikit. Masukkan cili blend, biarkan sehingga pecah minyak sedikit. Masukkan keledek blend tadi, masukkan air jika kuah terlalu pekat.

Masukkan gula melaka  dan juga garam secukup rasa, kalau nak manis sikit lebihkan lagi gula Melaka

Masak sehingga kuah agak2 pekat.

Bolehlah dihidangkan bersama mee + bahan-bahan hiasan tadi.

 Selamat Mencuba..

Renovate Rumah - Part 4

Renovate - Kitchen Kabinet
1 lagi benda yang kalau sebut perkataan renovation ialah tak sah kalau takde pemasangan kitchen kabinet..benda ni paling lama dalam bab renovation rumah ku..amik masa lebih kurang sebulan untuk siapkan..maklumla kontraktor banyak tempahan..

Kitchen kabinet ni kami buat dengan WELCO kitchen..buat bahagian bawah je dulu..almaklumla bajet ciput je..bahagian atas menyusul nanti2 la..

Table top ni dari konkrit kemasan tile warna hitam..at least tahan lama n kalau basah ke pn tak kisah sangat..

Bermula proses pertama-konkrit batu bata

Proses kedua - tile siap dipasang

Proses Ketiga- Pemasangan pintu kabinet

Dah Siap..